Quem conhece Jericoacoara já sabe da torta de banana da Tia Angelita a mais famosa do litoral Oeste do Ceará a receita foi passada para a doceira Angelita Ferreira Bezerra de Sousa, 66 anos, por uma turista chamada ''Coca'' da qual nunca se soube o nome verdadeiro.
O segredo está ponto e no tipo de banana.É preciso usar a banana nanica e colocá-la em cima da massa.
Para sobreviver ela vendia cocadas e bolos de casa em casa desde os 10 anos.
O segredo do sucesso é generosidade que a senhorinha tem com as pessoas.
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